台湾三杯虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 大蒜
- 白胡椒粉
- 米酒
- 红椒
- 肉汤罗勒叶
- 香油
海鲜
- 海虾
蔬菜类
- 姜
- 红葱头
调味料
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
696.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
674.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干葱去外皮，老姜洗净，大蒜去皮，红椒切成片。罗勒叶用淡盐水浸泡，洗净，待用
2
海虾剪掉虾须，虾枪洗净，从背部第三个关节接缝处，用牙签挑出沙线
3
中火烧热炒锅中的油，待四成热时将整粒大蒜，姜片，红葱头，红椒放入爆香
4
接着将海虾放入锅中，翻炒均匀，至变色，加酱油，白胡椒粉和糖翻炒片刻
5
在锅中调入米酒和肉汤，大火烧沸后，转小火焖煮，期间开盖搅拌一次，使虾能够均匀吸收调料的精髓
6
待汤汁快收干时加罗勒叶放入锅中翻炒数下即可出锅
