毛毛的健康白白白微咸面包（耐低糖酵母一次发酵低糖低油）附自制酸奶酱
简单
4人份
要热爱生活 要健康快乐！
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食材清单
其他
- 1、面团
- 100克酸奶
- 125-130克牛奶
- 15克代糖/细砂糖
- 15克黄油
- 1个蛋黄
- 2、酸奶酱
- 250克高筋面粉
- 2克低筋面粉
- 2克可可粉/抹茶粉/低筋面粉
- 30g蛋清
- 3克酵母
- 5克奶粉
- 5克玉米淀粉
调味料
- 15克糖
- 4克盐
营养成分
热量
587.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
196.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团材料除黄油外揉合 牛奶一点点加
2
面团加小块黄油 继续揉 能出膜最好 没有也没事
3
揉好 醒25分钟 面团大概450g重 其实做吐司也可以了
4
酸奶酱材料全部在不粘锅里混合均匀，小火，用刮刀或蛋抽不停搅拌至浓稠即可关火，放凉备用
5
分12个小面团，大概是37g一个 再让它们冷静（醒）20分钟
6
面团擀开卷起 搓长13厘米这样
7
烤箱发酵至1.5倍大
8
烤箱预热120 120度烤20分钟 全程盖锡纸
9
切开白面包 夹入酸奶酱 吃
10
酸奶酱可冷藏保存3、4天。白面包在没加酸奶酱的情况下，可以冷冻保存1周 要吃了就复烤或微波炉加热。通常秋冬常温保存即可2、3天早吃完了
