红楼梦-茄鲞
简单
4人份
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食材清单
其他
- 味精
- 料酒
- 杏鲍菇
- 淀粉
- 笋
- 花生
- 豆腐干
- 香菇
肉类
- 鸡胸肉
调味料
- 克盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
298.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
213.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉切丁 加入料酒盐胡椒粉淀粉抓匀封油膜
2
豆腐干切丁
3
香菇 杏鲍菇 笋 切丁
4
茄子切丁
5
香菇杏鲍菇焯水 要焯水的时间长一些
6
热锅凉油滑散鸡丁
7
准备调料汁 适量淀粉 两勺糖 适量盐 料酒 生抽 老抽 胡椒粉 加入少量水 搅拌均匀
8
锅中放少量有 加入葱姜蒜小火炒香 倒入调料汁 小火熬出起泡 加入滑好的鸡丁 焯水后的香菇 杏鲍菇 笋 ，转大伙翻炒均匀 关火加入花生 如果有腰果 松子的话也可以一并加入 翻炒两下，出锅
