蛋奶小馒头（少糖酵母版）
简单
4人份
不放心外面买的，自己动手给闺女做的蛋奶小馒头，尝试用了酵母来代替泡打粉进行制作，增加松发性。忘记了拍步骤图，不过用量做法说明的应该比较清楚了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克马铃薯淀粉
- 1个鸡蛋
- 20克低筋面粉
- 20克奶粉
- 20克黄油/辅食油/植物油
- 2克无铝泡打粉/酵母
- 30ml水
调味料
- 15克糖粉
营养成分
热量
128.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
377.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.打散鸡蛋加入糖搅拌至融化，再加入油拌匀，筛入低筋面粉、奶粉、马铃薯淀粉、酵母，拌匀，太干加水揉成光滑面团。
2
2.保鲜膜盖住，醒面15分钟。
3
3.搓成长条，再切成均匀小段，揉成小颗粒，盘中放油纸再摆上小馒头，摆好后可以喷点水防止烘烤的时候小馒头表面开裂。
4
4.烤箱140预热，放入烤盘后140度烤15分钟，再上140下100度烤10分钟，可适当增加烘烤时间，注意观察成色，不要烤焦。烤好取出晾凉装袋密封，防潮。
