【山姆厨房】日式牛排饭
简单
4人份
用牛排替代肥牛片，鲜嫩多汁，给日式牛肉饭带来不同的感受。 料理时间：15分钟 牛排需要提前解冻。 解冻有两种方式，一种是提前一天放入冷藏柜，一种是当天提前三四个小时用保鲜袋密封好放入冰水中（一定要是冰水，否则影响肉质）
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食材清单
其他
- 1块山姆会员商店澳牛谷饲眼肉
- 一大勺清酒
- 一杯味淋
- 一杯日式酱油
- 一杯水
- 两三枝百里香
- 少许橄榄油
- 少许黑胡椒
- 磨成泥后一大勺生姜
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
558.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
931.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉解冻后一定要在室温下回温至少半小时，这样才能保证煎出的牛肉鲜嫩多汁；牛排两面抹少许盐和黑胡椒，然后淋上橄榄油。（盐最好粗一点）
2
最好用铸铁锅煎牛排。或者用很厚的不锈钢锅。锅烧热到冒烟，将牛排放入锅中煎1分钟然后翻面煎一分钟，（我喜欢3到5分，所以到这一步就出锅了）大家根据自己的喜好再继续关小火煎一到两分钟。
3
煎好的牛排放在一旁冷静一下，所有煎好的牛排都必须要有冷静的过程，这一过程牛排在继续熟成。将半个洋葱三分之二切丝，三分之一切成碎，生姜磨成泥。
4
煎过牛排的锅子放少许油，放入洋葱碎炒出香气，倒入酱油，料酒，味淋，姜泥，水，熬到水分收干，加入洋葱丝翻炒片刻即可。
5
冷静好的牛排切成条。
6
在白米饭上码上牛肉，淋上炒好的日式酱汁即可享用。
