糖醋排骨懒人升级版
简单
4人份
在糖醋排骨懒人版的步骤之前加上高压锅的步骤，使得排骨肉内部更软，煎过之后有外紧内嫩的感觉。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1kg排骨
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 2勺生抽
- 适量水淀粉
- 适量白芝麻
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味品
- 3勺香醋
调味料
- 4勺糖
营养成分
热量
456.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
952.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨冷水下锅焯水，去除浮沫之后连汤一起倒入高压锅中，本人用的压力较小的电高压锅压20分钟。普通高压锅压5-8分钟就好。
2
烧油，准备5片姜片。捞出排骨和姜片一起炒，直到表面变黄有焦焦的感觉。
3
加入糖醋排骨黄金配比调料：料酒一勺，老抽一勺（懒人版当然懒得炒糖色），生抽两勺，醋三勺，糖四勺。勺子大小看图，根据排骨用量调节用量，保持比例一定。之前高压锅压过了小火焖20分钟更入味。然后直接收汁。加一点水淀粉使汤汁浓稠，夹出姜片。
4
一根葱切成葱末，收汁即将结束的时候放入并翻炒。出锅撒上白芝麻增香。
