越南鲜虾春卷+蘸料
简单
4人份
http://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404000556183086467 转自Luna's Recipe
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食材清单
其他
- #蘸料
- #鲜虾卷
- 九层塔（去梗）
- 大虾仁（煮熟）
- 柠檬汁
- 细米粉或粉丝
- 蒜蓉
- 越南米纸（中号）
- 香油
坚果
- 花生酱
海鲜类
- 鱼露
蔬菜
- 蒜蓉辣椒酱
蔬菜类
- 生菜
调味料
- 海鲜酱
- 白糖
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
635.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
四大勺的花生酱，一小勺糖（如果用普通瓶装的花生酱，在制作酱料的过程中就不用加糖了），三大勺海鲜酱，鲜蒜蓉少许，一勺蒜蓉辣椒酱，两颗青柠檬挤汁，鱼露。
2
以上材料拌匀，加一点水稍微稀释即可。
3
细米粉用开水泡一分钟，洗净稍微晾干。
4
生菜去梗，只要绿叶的部分。九层塔也只要叶子的部分，把梗掐掉。
5
把米纸浸泡在温水中至到变软，一张一张浸湿，每张大约只要几秒钟就好。
6
两只手小心的取出，抖一抖，控干水份后，平铺放在操作台上。
7
先放熟虾，记得把发红的一面冲下，这样包出来好看。
8
去梗的九层塔铺在上面。
9
适量的细米粉铺在上面。
10
卷紧两边封口。
11
放上一片生菜卷起来即可。
12
鲜虾卷里包的食材，也是完全根据个人爱好添加的，可选猪肉、牛肉、鸡肉、豆腐，牛油果、豆芽，黄瓜，胡萝卜，想放什么都可以。
