干烧耗儿鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 料酒
- 老干妈豆䃽
- 蒜
海鲜
- 耗儿鱼
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 白糖
- 食盐
营养成分
热量
190.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
896.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
耗儿鱼解冻后切斜刀，加入料酒和盐腌制十分钟以上。
2
腌制过程中将大葱切小段，葱姜切丝
3
热锅下油，稍微多一点油，油热后放入白糖、豆瓣酱、火锅底料小火炒香，然后放入大葱、姜蒜继续炒，炒至大葱微微出水的时候放入耗儿鱼，开小会盖上锅盖焖烧。
4
中途把鱼翻两次面，大概十分钟就熟了，出锅开吃！
