砂锅焖鸡鸭鹅同方
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1瓶罐装啤酒
- 3个干辣椒
- 3瓣蒜
- 半只老鸡
- 半汤匙蚝油
- 各半个青、红椒
- 少许生抽
- 少许老抽
- 少许胡椒粒
蔬菜类
- 2根葱
- 8片姜
营养成分
热量
767.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
360.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这是一只活了500多天却在我手里终止了生命的老母鸡，去掉鸡肺鸡胸膜，清洗干净。
2
用尽了洪荒之力才斩成小块，证明它够老。
3
鸡油也是要炸尽剩余价值的，因为-香！
4
鸡块炒到微微出油，依次放入蚝油、老抽和姜蒜，继续翻炒至上色。
5
一整瓶罐装啤酒大方的倒完。
6
大火煮沸后转移到砂锅里，捞掉浮沬。
7
胡椒粒和干辣椒这时登场，也加入为这锅肉增香提味的伟大事业中。
8
转最小火加盖慢炖30分钟。
9
记得每过10分钟要翻拌一下避免粘锅。
10
这时青红椒切滚刀块，葱切小段。
11
这是炖了20分钟后的状态。
12
30分钟后汁已经收得差不多了。
13
放入生抽、青红椒拌匀。
14
关火撒上充当绿叶角色的葱段。
15
我又先吃为敬了，这样烹制后吸尽肉香味的姜片是我的最爱。
16
鸭同方成品。
17
鹅同方成品。
