零失败熬猪油）
简单
4人份
吃过猪油拌饭的小伙伴 一定对它有深深在记忆 动物油的香气，滴入酱油， 再加上刚出锅的米饭 简单一拌 是多少美食都取代不了的。 😋😋😋 猪油拌饭的要点在于香香的猪油 今天来熬一碗猪油， 自己在家做，干净放心。 步骤很简单 一看就会 即使是第一次做 也能零失败噢
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 克板油500
- 适量清水
营养成分
热量
465.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
465.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️买猪油，这一步其实很重要，我买的是黑猪板油，出油率高，而且油膘均匀，平常在肉摊买的时候挑选干净有规则的那种买即可。
2
2⃣️切油膘，切成边长1公分左右的均匀方块就可以，不用切太小噢，熬的时候会缩。加入1片生姜去腥
3
3⃣️开火加水：加入一碗水，没过猪油就可以，烧到沸腾有浮末，就把水倒掉。
4
4⃣️熬煮：时不时抖动一下防止粘锅即可。
5
5⃣️出油关火：很快就会出油，中途把生姜夹出去，等到油膘略微发黄，就可以准备关小火，用余热把油膘熬出油。
6
6⃣️盛出备用：关火后稍微静置，把油倒入搪瓷碗，待凉透后放入冰箱保存即可。
7
7⃣️成品：雪白且没有气泡，用勺子挖起，有慕斯雪糕质感～
8
也可以放凉后倒入玻璃罐保存。
9
冷藏凝固后是奶白色，用的时候挖出一勺🥄很方便噢