香辣麻水煮牛肉
简单
4人份
吃货又停不下来，每天都要做好吃的，这个疫情要变大胖子，每天都在苦恼明天又吃什么，还比较懒，菜铺是想起来就写一下，会做的都做了一遍，想想，我是10多年不做饭的人，现在也天天下厨房，我可能天生就会做饭，好多菜出去吃了，就能做出来。
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食材清单
其他
- 1勺辣椒面
- 1根莴笋
- 2两油
- 2克五香粉
- 2勺淀粉
- 3克花椒粉
- 5厘米一段大葱
- 5瓣蒜
- 6个干辣椒
- 一小把花椒
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 1根葱
- 4片姜
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 2勺酱油
- 一勺盐
营养成分
热量
649.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
701.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切成片，加入生抽，油
2
加入淀粉2勺
3
拌匀备用，如果实在太干的话可以加少量的一点水，因为牛肉本来就容易出水。
4
把莴笋切片。
5
烧水，水烧开，放入一勺盐，把莴笋放到锅里过水。
6
用漏勺盛入盘中备用。
7
把姜葱蒜切成末备用
8
到好油放入花椒粒，花椒粒要用小火熬成，黑色的时候把花椒粒盛出来扔掉。
9
小火放入油中炒香。
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放入豆瓣酱继续炒，炒到的出红油。
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在加入干辣椒段，炒出香味
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加入水，烧开，出香味
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用筷子一片片把拌好的牛肉放入水中，不要搅动，不然容易变稠。
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在加入酱油，和胡椒粉，试一下味道，因为豆瓣酱是有味道的，所以盐不用放很多的酌情考虑。
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盛出到刚才放莴笋的碗里
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加入，干辣椒粉花椒粉。
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放入小葱短，洗干净锅重新烧上热油，淋到牛肉上面，一阵清香阵阵飘来麻辣的香味太美了，牛肉又是非常细嫩，是一款绝佳美味的下饭菜。
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看着是不是流口水啊？太香了
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是不是流口水🤤那动动手，你们也做起来
