水煎包（锅烙）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 低筋面粉200g
- 常温水105g
- 材料一：
- 材料三：
- 材料二：
- 水约40g
- 白砂糖3g
- 调好的包子馅
- 酵母5g
- 高筋面粉一小勺
营养成分
热量
351.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
870.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料一混合步骤
2
白砂糖与面粉混合在一起，
3
酵母放水里，搅匀后缓缓加入面粉中，一边加入一边用筷子把面搅成絮状，（水量多少依面粉的情况酌情增减）。
4
然后将面揉成面团，面盆加盖或保鲜膜，醒面。（大约5～10分钟，依酵母情况而定）
5
面团至1.5倍大小时，把面揉一揉，从盆中取出，分成11～12个剂子，擀片，包入材料二的馅。
6
包好后，放置约8分钟。这个环节依室内温度而定，夏天气温高时间就短一点。
7
同时将材料三搅成面粉水，备用。
8
将平底锅刷油，锅加热至八成热，将已包好的摆在锅里，然后再把面粉水搅匀，均匀倒在每个包子的缝隙里。
9
盖上锅盖，调成小火。
10
依每个人的锅的不同牌子，火力自已掌握，千万别糊了！！！
11
盖锅盖煎约10～12分钟。
12
（依包子大小决定）
13
关火。略等约三五分钟再打开锅盖。
14
出锅，已经满屋飘香了。
