全麦杂粮饭吐司
简单
4人份
原方来自面包女神爱和自由滴书中的紫米面包 我加了全麦 减了少许油糖 全麦和杂粮饭都是低GI滴 适合减脂星人啦 用料可做450g吐司1个
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 原方20g黄油10
- 原方30g细砂糖20g
- 原方4g盐3g
- 原方8g奶粉10g
- 原方紫米饭75g杂粮饭75g
- 原方蛋液20g+水135g蛋液40g(1个草鸡蛋）+水110g
- 原方高粉250g全麦粉100g+高筋粉150g
- 酵母3g
营养成分
热量
145.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
817.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油和杂粮饭以外的原料揉至拓展阶段（撑开少许面团 有薄膜但易破 捅开后边缘不光滑）
2
加入黄油和杂粮饭 所有原料揉至完全阶段（撑开少许面团 薄膜不易破 捅开后边缘光滑）
3
入容器 盖保鲜膜 一发至面团为原来2倍大 手指蘸手粉插入面团 洞洞少许弹回
4
压平排气后分割为3份 1份约178g 滚圆盖保鲜膜 松弛15m
5
排气并擀卷
6
盖保鲜膜 再次松弛15m 旋转90度并擀卷
7
入模 盖保鲜膜二发
8
二发 涨至模具9分满左右
9
中下层 180度 35m（顶部上色盖锡纸 自家烤箱温度自己注意了啦）
10
出炉立即脱模 侧放在晾网（次不完可冷却后切片冷冻 下次吃提前拿粗来解冻回烤妥妥嗒）
