草莓干果芝麻全麦吐司
简单
4人份
黑芝麻含有大量的蛋白质、维生素A和E、钙、铁等营养成分，有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可增加体内黑色素，有利于头发生长。 家里存放了很多黑芝麻、于是乎变着法子来消耗这些黑芝麻。
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食材清单
其他
- 10克奇亚籽
- 15克黑芝麻
- 1个鸡蛋
- 2.5克酵母
- 200克高筋面粉
- 30克干草莓
- 40克黄油
- 50克全麦粉
- 80～100克水
- 8克奶粉
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
531.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
997.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有的材料。
2
干草莓切粒，黄油切小块软化备用。
3
把除了芝麻、奇亚籽、干草莓和黄油以外的所有材料倒入厨师机里低速搅拌均匀。（水先预留一部分看情况再慢慢增加）
4
开启中档模式把面团揉至光滑的状态。
5
加入软化的黄油继续揉至面团能拉出透明的薄膜。
6
加入黑芝麻和奇亚籽揉均匀。
7
再加入干草莓粒揉均匀即可。
8
将面团取出滚圆后放入容器里盖上保鲜膜，放在温暖处进行发酵。
9
发酵至两倍大。
10
取出面团轻拍排气。
11
平均分成三等份的面团滚圆后盖上保鲜膜醒发20分钟。
12
依次将醒发好的面团擀开成长方形。
13
翻面从上而下卷起。
14
再次擀开成长舌状。
15
翻面再从上而下卷起，不要卷的太紧哦！
16
放入吐司盒里，35度左右的温暖潮湿环境里进行第二次发酵。
17
发酵至土司盒的8分满
18
放进预热好的烤箱里(180度)烤40分钟左右。中途注意观察一下，避免吐司表面上色太深可以加盖锡纸。
19
出炉轻震脱模放凉后切片。
20
酸酸甜甜的口感中带着芝麻的香气，别具风味的一款吐司哦！
