橙味小面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 130克全麦面粉
- 245克（我加半脱脂牛奶）牛奶
- 260克高筋面粉
- 2个橙皮蓉
- 53克（我加的植物油50克）黄油
- 8克干酵母
调味料
- 45克细砂糖
- 4克盐
营养成分
热量
561.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
104.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料放一盆中混匀后（注意酵母不要直接和糖、盐接触）揉至基本可拉出透明薄膜的完成阶段
2
盖上保鲜膜，放温暖湿润处进行基础发酵至原体积的2～3倍大，取出排气后，按己需要平均分割成若干份
3
分割滚圆后，盖上保鲜膜松弛15分钟左右
4
然后取一块面团，再次排气后，整形（或随意整成自己喜欢的形状）
5
全部完成后，盖上保鲜膜放温暖湿润处进行最后发酵至原体积的2倍左右大
6
刷上一层蛋液，并可撒些芝麻装饰一下。入预热185度的烤箱，中层，用180度烘烤，时间约为12～15分钟左右
