美善品-基础海绵蛋糕
简单
4人份
用美善品做海绵蛋糕 适合完全没有任何烘焙基础的新手 只要按照配方 step by step 无需分蛋 精准温控 零添加剂 零难度 就能做出蓬松可口的海绵蛋糕了
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克玉米油
- 20克牛奶/水
- 4个洋鸡蛋
- 60克低筋面粉（提前过筛）
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
511.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
144.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
预热烤箱上下火180℃
2
主锅擦干，保证无水无油，放入蝴蝶棒，打入4个鸡蛋，加入60g糖，15分钟/40度/速度4打发蛋液（全程不盖小量杯盖），还剩5分钟时温度调为0（一定要调！） ，速度调整成3.5，打完之后的参考高度如图示
3
注意⚠️ 打发过程全程不盖量杯盖
4
加入20g牛奶（或水），10g玉米油， 60g低粉，5秒/速度1-3混合，去掉蝴蝶棒，倒入模具，放入烤箱180℃，25-30分钟，温度根据自家烤箱调节。烤完立刻取出倒扣到网架上冷却脱模。 btw：图片是此配方完成后入乐葵4寸模具2个应该到达的高度 烤出来满模爆头 非常松软哦
