花胶莲子炖猪肚

鱼胶，一种功能性鱼蛋白，即鱼鳔(辅助呼吸器官)的干制品，并不是鱼的肚子或者胃什么的。富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。 鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。 在食疗方面，中医学认为，鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精，可用它配合中药治疗风湿性心脏病、脉管炎等;鱼胶具有补气血、养容颜之功效，可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者;鱼胶可助人体消除疲劳，对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助。 鱼胶的适宜人群 1.女性 对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。随着年龄的增长，人体新陈代谢能力减弱，皮肤得不到胶原蛋白的及时更新和补充，最终导致皮肤失去弹性而老化，出现松弛、褶皱、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。 2.男性 食用鱼胶，能补精益血、使精神饱满，最适工作压力大的男士和工作劳心者。 3.孕妇 怀孕便可食用.临产前可多吃几次.这样产后会舒服些,宝宝出生后皮肤也会更白更健康! 4.老年人 花胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。 5.体弱者 鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。