超香牛肉酱（无失败）
简单
4人份
自己做的牛肉酱冰箱保存大概半个月，时间不长，但是吃得放心，辣的程度按自己的口味，我做的微辣版，好吃到没朋友啊，拌面拌饭随便，干吃都能吃上好几口（就是有点咸，哈哈😄）动起手来吧～
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食材清单
其他
- 1勺五香粉
- 1勺孜然粉
- 1勺辣椒面
- 1瓣蒜
- 3个小米椒
- 50～80克豆豉
- 半小碗酱油
肉类
- 300克牛肉
蔬菜类
- 1块姜
调味料
- 1勺白糖
- 1勺盐
营养成分
热量
666.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
716.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切小丁
2
姜蒜小米椒剁碎
3
花生炸酥，捣碎，白芝麻
4
豆豉，五香粉，孜然粉，辣椒面，一勺是小勺子🥄，大概是汤匙的一半。（豆豉要剁碎）
5
热锅，加入多一些的油，5分热放入牛肉丁，中火炒至6成干的水分，不要炒得太干，因为后面还有加调料继续炒的，太干太硬不好吃。
6
豆豉，蒜末，姜末，小米椒加入继续炒香
7
花生碎，芝麻，糖，盐，五香粉，孜然粉加入继续炒3～4分钟
8
最后加入酱油，炒3～4分钟，牛肉酱就做好了，完成✅全程小火，每一步炒作都要有耐心。已经是满屋飘香了，拌面，拌饭都ok
9
自己做的馒头，对半横切，一勺牛肉酱，太好吃了！
