【谷雨食谱】香椿炒鸡蛋
简单
4人份
谷雨前后，香椿长出满树红芽，周末往山上走走，和孩子采一把着节令美食。香椿芽营养丰富，且具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛等。
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食材清单
其他
- 1把香椿
- 3个鸡蛋
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
508.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香椿芽采摘时记得整把采，方便保鲜。
2
洗净，切去底部一段后切碎。
3
鸡蛋打散加少许盐，和香椿调匀。
4
热锅冷油，倒入炒一二分钟，香气扑鼻，即可出锅享用。
