巧克力蛋白酥
简单
4人份
蛋白酥绵软香甜，入口即化，再搭配上榛果巧克力酱和杏仁碎，让你唇齿留香。
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食材清单
其他
- 1/4茶匙香草精
- 3个蛋清
- 3滴柠檬汁
- 50g榛果巧克力酱
- 适量杏仁碎
调味品
- 50g白砂糖
营养成分
热量
290.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
800.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原料
2
蛋清滴入香草精和3滴柠檬汁，低速打发至粗泡状，分两次加入白砂糖，中速搅打成干性发泡。
3
打发的蛋白装入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上挤成直径约5厘米的圆盘（底部要填满），然后在外围上部再挤一圈做成小窝形状
4
放入预热至100℃的烤箱烤90分钟后关火，在烤箱里静止30分钟后取出晾凉。
5
用星型裱花嘴将榛果巧克力酱裱在蛋白酥中央小窝处最后撒上杏仁碎即可。
