酸奶蓝莓司康
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克无铝泡打粉
- 120克原味酸奶
- 125克低粉
- 125克高粉
- 50克蓝莓干
- 80克黄油
- 适量全蛋液
调味料
- 20克白砂糖
- 少许盐
营养成分
热量
289.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
784.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉类倒在操作台面上，用刮板混合
2
加入冻硬的黄油小丁
3
利用刮板边切黄油边切拌
4
混合成比较粗的玉米粒状
5
改用双手对搓的方式，让黄油和粉类混合，等到粉类变黄，颗粒变细就完成拌合
6
用刮板将混合好的粉类圈起来，中间将做出凹槽，在凹槽中依次倒入酸奶、白砂糖、盐
7
用刮板混合干湿材料，成团即可，不要过度
8
加入蓝莓干
9
切拌均匀（不要揉搓面团），放入保鲜袋，冰箱冷藏30-60分钟
10
取出，直接在保鲜袋中操作，将面团整成大约15*20cm，厚度2cm的形状
11
撕开保鲜袋，用刮板切割（先划十字切割成四个小长方形，再对角切割成三角状，三角形状的司康也是最传统的造型，也可以用模子刻出各种形状）
12
表面刷上全蛋液，入预热200度的烤箱，中下层，上下火15分钟左右
