唇齿留香的蒜泥辣椒酱
简单
4人份
妈妈在阳台种了几棵辣椒树，结的辣椒有大有小，哈哈哈哈……
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食材清单
其他
- 1勺麻油
- 1把芝麻
- 1把花生碎
- 250克食用油
- 2个八角
- 2勺蚝油
- 420g辣椒
- 5g十三香
- 5g花椒
- 5片香叶
- 少许味精
蔬菜
- 100g蒜
蔬菜类
- 5根葱
- 5根香菜
- 半个洋葱
调味品
- 3勺香醋
调味料
- 15克糖
- 30克盐
营养成分
热量
506.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
943.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
阳台种的辣椒洗净，去蒂去籽(不怕辣的可以不去籽)，切碎。
2
大蒜切成蒜泥，.洋葱切丝，香葱香菜可以切断也可以整条
3
香料清洗一下，沥干，油炸时不易糊
4
起锅烧油把香料和洋葱，小葱(或大葱)，香菜小火慢炸，炸至褐色，捞出渣留油
5
油锅放蒜末，辣椒碎中小炒至辣椒断生，加入蚝油，香醋，盐，糖，味道，十三香，拌匀。出锅前滴入麻油，一把芝麻和花生碎。下饭夹馒头之伴侣
