七彩糯米蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15只鸭蛋
- 500克糯米
- 5朵香菇
- 6根香肠（我用的是乐作家拇指长的香肠）
- 一根胡萝卜
- 适量玉米、青豆
- 适量生抽、老抽、加饭酒、蚝油、白糖
海鲜类
- 200克虾
营养成分
热量
541.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
300.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备齐所有的材料。咸鸭蛋是菜场买的这种黄泥巴的。
2
糯米浸泡2小时以上。控干水，加老抽、生抽、加饭酒、蚝油适量。加入材料搅拌均匀，腌制一小时以上。
3
咸鸭蛋轻轻的敲一下，用剪刀剪一个小圆口子。倒出蛋白，留蛋黄在里面。把鸭蛋倒着放，尽量让蛋白流干净。
4
将腌制好的材料灌进去。边灌边抖一下啊！不要灌太多，9分满足够哈。用锡纸包住封口。大火蒸45分钟。
5
出锅
6
流油啦😍
7
最后最后，多出来的我加了点黑糯米蒸起来一样一样的好吃。
