尖椒笋炒肫肝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 红辣椒
- 10克尖
- 10克青椒
- 10克香油
- 200克鸭肫
- 3克酱油
- 40克花生油
- 4克白砂糖
- 50克四季豆
- 5克味精
- 5克料酒
- 豌豆5克淀粉
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
554.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将去皮的鸭肫洗净切成细长条扁尖切段洗，用水冲去咸味青红椒切细条 2。先将扁尖，青红椒用沸水焯水 3。炒锅烧热后放油烧至四五成热先投入鸭肫滑散，再倒入扁尖，青红椒炒至八成熟立即倒入漏勺里沥油锅回火上放汤，黄酒，盐，味精，酱油，糖，再下鸭肫，扁尖，青红椒炒匀，用湿淀粉勾芡，淋麻油出锅装盘即可
