虾茸蒸豆腐
简单
4人份
上班族做菜就是要简单、省时而又不失营养和口感，因为喜欢原汁原味，所以蒸菜是一种不错的选择。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 十只新鲜大虾
- 适量生抽
蔬菜
- 一盒内脂豆腐
蔬菜类
- 适量香葱
蛋类
- 半个蛋清
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
230.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
686.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 虾，生拆，去虾线，洗净，沥干水份备用。
2
2. 胡萝卜、姜切成末，葱切成葱花。
3
3. 鸭蛋打散，实际只用1/3。
4
4. 豆腐切成厚1.5厘米左右的方块码进盘。上面用小勺挖个浅坑。
5
5. 虾剁成茸，不必太细腻，反而口感更Q。加入1/3鸭蛋液、胡萝卜末、姜末、料酒、生抽、盐、糖调味。
6
6. 将调味好的虾茸码在豆腐上，可多码些，团成突出的半圆形。
7
7. 上锅，大火蒸10分钟。出锅前，加入生抽、麻油、葱花即成。
