红糖红枣燕麦馒头
简单
4人份
❤️这个配方一次能做6-7个，一次吃不完就冷藏在冰箱里，早上想吃的时候拿出来加热就行了，方便又快捷。 ❤️关于口感，因为加了燕麦和红枣颗粒，吃起来会有点糙和颗粒感，不过不至于难以下咽啦。红糖加的也不多，但红糖香味还是很浓郁哦。我用的高筋面粉，因为我喜欢很筋道的口感，大家也可以用中筋面粉哦。
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食材清单
其他
- 10克老红糖
- 200克牛奶
- 250克高筋面粉
- 3克酵母
- 50克燕麦
- 80克红枣
营养成分
热量
439.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
519.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料：用厨房秤对上述材料逐个称重。干红枣浸泡半小时再剪碎，燕麦我用的大k燕麦。
2
取一半牛奶放进微波炉叮30秒，不要太烫，大概35℃左右就可以了。将老红糖碾碎加入牛奶混合均匀至无颗粒，然后加入酵母搅拌均匀，静置5分钟。
3
将所有材料倒入盆中
4
用筷子搅拌至棉絮状
5
揉成一个光滑的面团
6
盖上保鲜膜，放在温暖的地方发1小时左右。我是把蒸箱加热了1分钟，然后把盆放蒸箱里进行保温。
7
发好后的面团内部蓬松有组织。
8
擀面团，然后卷起来，整形至长条状。
9
切面团，放至蒸箱，先不用加热，二次醒发15分钟。然后再加热，蒸20分钟就好啦。
10
好啦
11
很有韧劲哦
