轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）
简单
4人份
糖量已经很低了，不能再减了哈
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食材清单
其他
- 113克奶油奶酪
- 20克黄油
- 30克低粉
- 3个鸡蛋
- 45克牛奶
- 适量柠檬汁
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
795.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
888.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我喜欢史密斯的乳酪，这个配方刚刚好可以做2个6寸的。
2
一半的乳酪（113克）+ 45克牛奶，微波炉30秒转一次。
3
第一次30秒后，要硅胶铲，压压碎
4
第二次30秒，已经可以翻拌在一起了。
5
第三次30秒，用蛋抽，可以搅拌的更为细腻柔滑。
6
加入20克黄油，用余温来融化，蛋抽拌均。
7
看，很容易就化开了。
8
一个一个，加入蛋黄。
9
3个蛋黄都加完后，颜色就黄黄的啦
10
低粉30克
11
用蛋抽搅拌均匀。（我很懒，没有用滤网再过一遍，如果想要更细腻，可以过一下滤网哈。）
12
3个蛋白➕几滴柠檬汁➕50克糖粉
13
全程低速打发，全程低速！低速！低速！
14
不要打得太过，弯弯的角刚刚好。
15
蛋黄糊倒入蛋白中，一字形，上下翻拌均匀。
16
拌均后，倒入6寸的模具，包上锡纸。
17
烤盘注水，上下火130度，风扇模式50分钟。
18
前10分钟基本完成上色，加盖锡纸。具体看你家烤箱的脾气哈，我们家温度偏高。
19
时间到，打开烤箱盖，在里面自然冷却，冷却后，冰箱里面冷藏3-4小时，切块开吃咯！
