糯米雪花丸子
简单
4人份
简单制作，最大限度保持原材料本身的味。干荷叶可有可无，荷叶跟雪花丸子一起蒸，会有淡淡荷叶香。
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食材清单
其他
- 250克猪肉（3肥7瘦）
- 300克糯米
- 50克马蹄或者脆藕
- 可有可无完整干荷叶
- 少量白胡椒粉
- 适量，可以多加一点点，糯米吸盐。盐
- 适量酿造生抽
营养成分
热量
299.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
232.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前一天开始浸泡糯米，如气温高，最好放冰箱盖保鲜膜冷藏12小时。
2
把猪肉剁成肉糜，马蹄或者脆藕剁成碎末，混合一起，加盐，加生抽，加白胡椒粉，混合均匀，用筷子往一个方向搅拌。
3
把馅料揉成大小一致的肉丸子，裹上泡发好的糯米。如有干荷叶，碟子上荷叶垫着，放雪花丸子，高压锅，大火上气后，小火蒸12-15分钟即可。
