高压锅酱牛腱子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克生抽
- 1块桂皮
- 1片香叶
- 20粒花椒
- 2个八角
- 一大勺料酒
- 随便放点，要少，一样一颗草果等其他
肉类
- 1000克牛腱子
蔬菜类
- 几片姜
调味料
- 2小勺盐
- 30克白糖
- 一大勺豆瓣酱
营养成分
热量
313.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
819.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腱切大拓泡水一两个小时去血水
2
冷水煮肉，加姜片料酒，水开5分钟后捞出肉过凉水
3
锅里放白糖，加一点点油炒糖色。
4
肉入高压锅，放那些料，糖色水入高压锅，重点是加一大勺豆瓣酱。然后就是高压锅30分钟。
5
晾凉出锅，切片，就这样就好吃极了。口重可加干碟子。
6
汤去渣，明天早上下一碗资格的有滋有味的牛肉面，想到都好吃。
