多鲜馄饨
简单
4人份
鲜的不得了！
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食材清单
其他
- 【馅料辅料】
- 【馅料食材】
- 100克虾滑
- 1个鸡蛋
- 1大勺料酒
- 1大勺淀粉
- 1大勺生抽
- 1大勺麻油
- 1小勺蚝油
- 1小根山药
- 1小片姜
- 2小勺白胡椒粉
- 80克虾仁
- 约40张馄饨皮
肉类
- 100克猪肉
蔬菜类
- 2根香芹
- 3根小葱
调味料
- 2小勺盐
营养成分
热量
767.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
413.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如上图准备食材。虾滑我是买的现成的，也可以将虾仁剁碎。不喜欢吃姜的话可以把姜剁的非常碎，吃不出来，对去腥有很大的作用。处理山药的时候最好带上手套，不然手会痒。山药泥不能太多，会导致馅料稀烂。
2
加入2小勺盐、2小勺白胡椒粉、1大勺生抽、1大勺麻油、1小勺蚝油、1大勺料酒、1大勺淀粉搅拌搅拌，直到所有食材都充分混合在一起。不确定咸度的话可以取一点点馅料煎熟试吃一下。
3
包馄饨，完成✅
4
锅中热水，倒入馄饨煮熟，可再加一些紫菜蛋液，少量盐、白胡椒粉和麻油，开吃！如果有高汤，汤味更浓郁。
