战斗民族的大列巴
简单
4人份
列巴”是俄罗斯语“面包”，因为个大，所以前面冠以中文的“大”字~ “在果仁里找面包”，来形容大列巴，一点都不为过，咬一口满满的核桃仁和果干，在加上新良的多谷面包粉，看的见的颗颗大谷粒，口感丰富的浓郁谷香，吃起来更有嚼劲，越嚼越香.....
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食材清单
其他
- 130g牛奶
- 45g黄油
- 4个鸡蛋
- 650g多谷面包粉
- 7g酵母
- 适量各种干果
调味料
- 110g白砂糖
- 5g盐
营养成分
热量
633.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
760.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在厨师机桶内加入多谷物面包粉，多谷面包粉不仅营养全而且口感也更加丰富，如果没有的话可以替换为等量的高筋面粉
2
再依次加入鸡蛋、细砂糖牛奶酵母粉及盐，开厨师机的最小档进行简单的搅拌，无干面粉后，开1档揉1-2分钟后加入黄油继续揉匀
3
把揉好的面团放在容器中，上面覆盖保鲜膜，进行基础发酵
4
待面团发酵至两倍大时，即为发酵好了
5
把面团平均分成两份分别揉圆，面板上撒适量的面粉防粘
6
松弛五分钟后取其中一个面团，擀成方形，上面摆好自己喜欢的各种坚果和果干
7
然后从一侧卷起，后收口朝下放在烤盘中进行二次发酵
8
当面团明显变大后，在表面刷一层全蛋液，然后用锋利的刀片进行割口
9
放入预热好的烤箱中，上下火160度，烤40分钟左右，当面包烤至上色满意后，记得上面要覆盖锡纸
10
把面包晾凉后，就可以切片食用啦
