大杂烩烩面
简单
4人份
还在摸索制作烩面ing，仅供个人记录，不具参考价值。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 250克面粉
- 一到两颗上海青
- 少许大料
- 少许干黄花菜
- 少许木耳
- 少许青椒
- 少许香菇
- 少许香菜叶
蔬菜类
- 少许葱
调味料
- 2克盐
豆制品
- 少许豆角
营养成分
热量
126.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
744.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉中加入水，盐，鸡蛋，揉面，醒面三次，每次间隔30分钟。
2
等醒面的时候可以炒制汤底。大料爆香，加入猪肉，倒点酱油，继续炒一会。加适量水，大火烧开。
3
加入黄花菜丁，香菇丁，木耳碎，豆角丁，青椒粒，上海青，一同煮开。
4
面醒好了以后等分，揉成团，刷油。搓成条状，擀薄，再刷油，静置一会。
5
把面切开，扯断，加入锅中，放盐，起锅后铺点葱花，香菜叶。
