0失败肉蛋卷（鸡蛋卷）✌
简单
4人份
宝宝不爱吃蛋？ 想学做菜不知道从哪里下手？ 吃腻了煎蛋？ 想在家人朋友面前露一手？ 来来来，这道营养均衡的肉蛋卷会给你答案😎 鲁起袖子学起来吧
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺油
- 1勺生抽
- 250克肉碎
- 3个鸡蛋
- 3颗葱
- 半勺生粉
- 半勺耗油
- 少许胡椒粉
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
152.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
406.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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准备馅料：
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1⃣买的是剁好的肉碎（自己剁需要点时间，尽量把肉剁碎一点）
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2⃣葱切碎，把葱花➕盐➕胡椒粉➕生抽➕老抽➕耗油➕生粉（淀粉）➕油加肉碎一起搅拌均匀～份量参照上面👆
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1⃣鸡蛋打散装碗里，加少许水.生粉、盐、目的是让煎出来的鸡蛋更嫩更滑😁不易老
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2⃣小火加热锅，锅内倒油（这里油需要多放点，不然容易蛋粘锅）慢慢把蛋液倒入锅内
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3⃣慢慢顺时针转动锅，让蛋皮大点。（这里不要把蛋皮煮全熟了，底部凝固，可以整块产起来为准）
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蛋皮小心铲出锅，把馅铺满
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卷蛋：
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卷的时候，卷一下压实一下（好像卷寿司一样）让肉和蛋皮贴更实点，放锅里蒸。
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ps：我是电饭锅煲饭的时候放上去顺便一起蒸的，更方便😜饭煮好了，蛋卷也好了
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最后一步，蒸好后，拿出来切块，摆盘
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蛋皮稍微有一点金黄，煎的香香的，吃完上顿下顿还想吃呢🍳
