茄子鸡蛋饺
简单
4人份
婆婆的方子，非常好吃了。
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食材清单
其他
- 20克油
- 2个茄子
- 2克茴香花椒粉
- 3只鸡蛋
- 一碗半中筋粉
- 适量温水
蔬菜类
- 4根葱
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
363.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子去皮擦丝，捏去水分切碎。
2
热锅倒入油，放入切好的葱花，只取葱叶，炒香即可，时间不用太久，放入切碎的茄子，翻炒两分钟。
3
倒入打好的鸡蛋，翻拌匀，炒熟盛出晾凉。
4
温水和面，醒面1小时，就可以包饺子啦。
