四川风味蒸肉粉
简单
4人份
粉蒸肉的米粉，自己做其实很简单，现打现用，比超市里的蒸肉米粉香太多了。 食谱的分量够做1公斤肉。用不完的用袋子密封，冷藏，想做的时候随时用。
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食材清单
其他
- 100克糯米
- 1小撮小茴香
- 1撮（约20粒）红花椒
- 200克大米
- 2个八角
- 3-4片香叶
- 五六个干辣椒
豆制品
- 20克黄豆
营养成分
热量
470.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
401.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有的材料平铺在烤盘里
2
放入烤箱，120度烤15分钟，转160度烤10分钟，再调高到200度烤3-5分钟。
3
烤到米粒表面微微发黄
4
冷却后，放入料理机打磨。
5
小美设置10秒/速度9，喜欢颗粒感用速度7-8，时间根据状态加10秒左右。
6
其他料理机参考使用说明书。
7
停机后看状态，喜欢更细的加5秒。
8
图片是10秒速度9的状态。
9
打开盖子就闻到香。分量可以加倍做，密封放冰箱，想吃随时做。
