红糖全麦桂圆面包
简单
4人份
自从有了娃博客很少更新，面包每周都在做，做好成品直接装盒密封，根本没心思去拍照。因自家鸡蛋大小面粉含水量模具大小都会跟原方有所不同，有些方子会稍加改动，没有了记录也就没有了参考和比较，记录下来哪怕只是一张毫无美感的照片，对自身的提高还是会有所帮助！这款红糖全麦桂圆面包原方金大旺的，稍有改动！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 16g古作红糖
- 200g（其中40g用来融化红糖）水
- 22g黄油
- 30g桂圆
- 320g高筋面粉
- 3g酵母
- 40g全麦面粉
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
336.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把桂圆干用水泡软，红糖40g开水化开
2
将面团揉制光滑，发酵至两倍大
3
分割成两等份，滚圆松弛15分钟
4
擀成牛舌装
5
卷成锥形
6
继续发酵至两倍大，撒面粉割口
7
上火165下火150，烤25分钟
