8寸【海绵蛋糕】基本制作方法-之巧克力版-
简单
4人份
海绵蛋糕是基础，以此可以制作蛋糕卷浆果蛋糕，柠檬奶油蛋糕，甚至黑森林蛋糕。各位加油，Fighting！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15g可可粉
- 4个鸡蛋
- 90g低筋面粉
- 直径21cm慕斯圈也行8寸圆形模具
调味品
- 20g无盐黄油
- 90g细砂糖
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
198.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如图 粉状均过筛；黄油隔水加热；鸡蛋不用分离
2
蛋糕模具内涂一层黄油（不包括在配料内），撒上干粉
3
准备隔水锅
4
加入细砂糖，开始搅拌
5
用手感觉热度为40度左右即可，继续打发至表面有痕迹为宜
6
面粉过筛，用刮刀搅拌，尽量温柔哦，不要破坏原来的状态
7
同样的，可可粉过筛，继续搅拌
8
最后倒入已融化黄油，搅拌均匀
9
倒入模具内，表面刮平，送入烤箱，180度15分钟左右；放在架子上晾凉后再脱模；如有塌陷则倒扣。
10
烤好了是这样，怎么样？色泽饱满，秀色可餐吧！
