主妇版红酒焖小羊腿
简单
4人份
很久没有吃羊肉了，既然冬天到了，那就凑合养养膘吧。主妇版的意义就是简单快捷，就地取材，家里有什么用什么。不耽误带娃的同时又享受了美食😄
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食材清单
其他
- （或者只用迷迭香）意大利混合香料
- 5个新鲜西红柿
- 5瓣蒜
- 一个（今天家里没有就没用）西红柿膏
- 一个红萝卜
- 一个西红柿罐头
- 两根西芹
- 大量红酒
- 胡椒粉
- 黑胡椒
肉类
- 2只羊腿
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
286.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把需要的原材料准备好，蔬菜都尽量切小块。同时把火打开热锅。（尽量选深度高的锅，当然如果你家只有大炒锅也是可以滴😂）
2
锅热倒油，把蔬菜放进去炒焦黄，先不要放西红柿，因为水分太多，蔬菜就不容易炒香。
3
蔬菜小火慢慢炒，同时开火加热另外一个平底锅。 把羊腿的血水用厨房纸吸干。
4
平底锅烧热倒油，把羊腿稍微每面都煎到煎黄。
5
拿出重点，用超市最普通最便宜的红酒4升装，随便倒不心疼。如果有闲置喝不完的红酒，拿来用也行。
6
把剪过的羊腿放到大锅里，倒红酒。尽量倒。
7
加入新鲜西红柿，西红柿罐头，西红柿膏，香料，胡椒粉，黑胡椒。（西红柿膏今天木有就没放，西红柿膏容易让最后的酱变浓稠，如何想喝个西红柿羊肉汤，不放也行）
8
大火把汤烧滚，同时收拾一下厨房，把锅碗瓢盆刀全扔洗碗机。大概10分钟就已经沸腾而且超香。颜色也会变成金色+橙色的混合体。换小火慢炖2个小时，孩子差不多午觉也醒了。晚饭准备好了，也不耽误带孩子溜达～完美😋
