剪刀面-这口感、味道都绝了！
简单
4人份
开水一冲，汤底即成！这样做面条又快又好吃
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食材清单
其他
- 10ml生抽
- 140g水
- 15ml植物油
- 2ml老抽
- 300g面粉
- 450g猪肉糜
- 5ml老抽
- 5ml花椒油
- 5ml醋
- 万能肉臊：
- 少许开水
- 每碗汤底：
- 适量榨菜碎
- 适量油泼辣子
- 面团：
蔬菜类
- 适量小青菜
- 适量葱姜
- 适量香葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
447.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
906.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉、盐、水混合，大致揉成团，盖上保鲜膜，静置20分钟。
2
锅烧热，倒入少许油，爆香葱姜末。
3
倒入猪肉糜，用锅铲拨散，炒至变色，炒出肉香，加盐和老抽翻炒均匀，再咕嘟一会儿就可以出锅了。
4
香葱切成葱花，榨菜切末，放入面碗中。
5
再依次放入油泼辣子、生抽、老抽、醋和花椒油；锅中烧水。
6
烧水期间，将饧好的面揉成光滑面团，用干净的厨房剪刀将面团剪出均匀的长条。（剪刀不好使，剪残了，小伙伴们可以将剪刀斜侧着贴着面团剪出细长条）
7
水烧开后，舀出少许冲入面碗中备用。
8
将剪好的面条下锅，煮至半熟后，放入洗好的青菜烫熟。
9
将面条和青菜捞出放入面碗中，放上些许肉臊，撒葱花，搅匀开吃。
