哆咪辅食之舒芙蕾_12个月宝宝辅食
简单
4人份
今天我们就为大家准备了这样一款既可以哄娃又可以招待闺蜜的点心——舒芙蕾！大家赶紧准备起来吧
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 10克黄油
- 15克面粉
- 2颗鸡蛋
- 3克淀粉
- 50克淡奶油
调味料
- 30克白砂糖
营养成分
热量
397.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
970.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备：面粉15克，淀粉3克，黄油10克，白砂糖30克，鸡蛋2颗，牛奶100克，淡奶油50克
2
首先将黄油放入微波炉中加热融化，然后在烤碗中均匀刷上黄油。接着在碗中倒入白砂糖，让白砂糖均匀的粘在碗里
3
接下来我们将蛋清和蛋黄分离在不同的碗中，在蛋黄中倒入淀粉和面粉，再加入20克白砂糖，一起搅拌均匀。
4
将牛奶和淡奶油倒入平底锅中，小火加热，煮至出现小泡的时候将牛奶倒入蛋液中，一边倒一边搅拌。
5
搅匀之后再酱蛋液倒入锅中重新加热，边加热边搅拌，直到蛋液和牛奶变成浓稠的状态
6
接下来是打发蛋清，我们在蛋清中加入少许柠檬汁，并分三次加入剩下的白砂糖打发蛋白，直至蛋白出现明显的纹路
7
蛋白打发之后取三分之一的蛋白与蛋黄液搅拌，再倒回蛋白中，翻拌。
8
紧接着我们将蛋黄糊均匀的盛在烤碗中，多余的部分可以用抹刀刮掉。全部盛好之后在桌子上颠一颠，让它充分填充
9
蛋黄糊全部盛好之后，放入烤箱180度烤制15分钟左右，考好后在表面撒上糖分作为装饰
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出锅后就可以给宝宝吃起来啦
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漠漠，国家公共营养师，国家高级育婴师，想学辅食的宝妈可以扫描二维码
