记忆里的蜂蜜小餐包
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克黄油
- 300克高筋面粉
- 30克全蛋液
- 3克酵母
- 90克淡奶油
- 适量玉米油
调味料
- 30克糖
- 4克盐
营养成分
热量
289.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
527.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把除黄油和盐以外的所有材料全部倒入主锅，tm6用调和键混合30秒（tm5设置30秒速度1-4混合均匀），揉面模式3分钟，再加入黄油和盐继续揉面模式3分钟揉出手套膜即可。
2
揉好面团，滚圆后一发至2-2.5倍大
3
发好的面团取出，分成均等的八个小面团，滚圆
4
小面团收口朝上，擀成椭圆形长舌状，从上往下卷好，收口朝下
5
依次卷好8个，盖保鲜膜松弛15-20分钟
6
二次擀成长舌状卷好，捏紧收口
7
一切为二
8
底部沾满细砂糖和白芝麻（25g细砂糖和30g白芝麻混合均匀）
9
烤盘里倒入适量玉米油，依次摆好
10
二次发酵至两倍大左右，手指轻摁表面会缓慢回弹即可
11
烤箱提前预热，上火150下火200度下层烤25分钟，表面上色后盖锡纸，烤好后马上出炉，表面涂上蜂蜜水即可
12
蜂蜜水：10g蜂蜜兑10g温水搅均
