鸡肉&牛肉知道 | 超简单低脂【双色番茄🍅丸子】
简单
4人份
Recipe comes from 日食记。 最近都在调节饮食，深知补充优质蛋白对减脂的重要性，恰巧看到这个食谱，除了鸡胸肉，也喜欢牛肉。索性做个「双色丸子」。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #主要食材
- #辅助食材
- 2个鸡蛋
- 2颗番茄
- 6根牛肋条
- 适量（可不加）番茄酱
- 适量料酒
- 适量玉米粒（罐头）
- 适量白胡椒粉
- 适量食用油
- 适量香菇
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜
- 适量青豌豆
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
379.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
667.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
凉水下青豌豆，煮熟备用。
2
牛肋条洗净，厨房纸吸干水分，切成块备用。
3
鸡胸去除多余的筋、膜、脂肪。切成块状备用。
4
鸡胸肉剁成泥或用料理机打成泥。香菇切丁，所有食材混合在一起。加入1颗鸡蛋。再加入适量盐、白胡椒粉、料酒和清水，搅拌至均匀粘稠。
5
袋手套，像搓汤圆一样把肉丸搓圆。如果有玉米或者青豌豆落出来，可以用手指按回去。
6
牛肋条剁成泥或用料理机打成泥。加入香菇丁、青豌豆、玉米粒。所有食材混合在一起。打入1颗鸡蛋。再加入适量盐、白胡椒粉、料酒和清水，搅拌至均匀粘稠。
7
手套，像搓汤圆一样把肉丸搓圆。如果有玉米或者青豌豆落出来，可以用手指按回去。
8
番茄🍅表面用刀划个十字，放入开水中烫1分钟后捞出，去皮。
9
去皮的番茄🍅切丁备用。
10
另起锅开小火，倒入少许食用油（我用的是茶花籽油），放入番茄丁翻炒至略微软烂后加适量番茄酱（可以不加），继续翻炒。
11
锅里烧水，水将煮沸但还未煮沸时，调小火，下肉丸子焯水，肉丸子浮起就捞出。将肉丸倒入炒番茄🍅汁的锅内，煮至黏稠后加少许盐调味，撒点葱末，番茄鸡肉丸&牛肉丸完成，开吃！
