矜宸•西班牙海鲜饭
简单
4人份
原料没有太大的限制，制作步骤尽量保持，按照这个方子做，简单的美味
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食材清单
其他
- 1/3个红椒
- 100毫升白葡萄酒
- 1个西红柿
- 1撮藏红花
- 2根 有西班牙辣肠最好香肠
- 2瓣大蒜
- 3个蘑菇
- 一碗 没有进口米用珍珠米也可以生大米
- 几只青口
- 半个柠檬
- 少许欧芹
- 少许黑胡椒
- 若干欧芹
- 适量橄榄油
- 适量高汤
海鲜类
- 1只鱿鱼
- 适量虾
蔬菜类
- 小半个洋葱
营养成分
热量
151.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热锅橄榄油，加入洋葱粒，大蒜片，略炒后加入番茄粒(开水烫去皮)，红椒粒，蘑菇，香肠同炒
2
倒入生米，少许盐黑胡椒，略炒后加入白葡萄酒，大火去酒气，加入藏红花。 独特风味的来源，如果没有可以少许黄姜粉调色，但是风味完全不同
3
加入鸡高汤，大火煮开，中火加盖十分钟，不要翻动
4
开盖加入改过花刀的鱿鱼，煎制过的虾
5
中小火继续烧7～8分钟开盖调味
6
慢慢收汁加入贻贝，洒欧芹碎
7
放上柠檬片，装饰生菜，米粒吸收足味道，但是不会过分软烂，汤汁不要完全收干，参考意式烩饭
8
整锅上桌开动吧，真的美味～
