流心月饼
简单
4人份
这款产品特点是：1. 皮通透且薄，和馅料贴合紧密，几乎分不出来皮和馅料。2.奶黄馅料很细腻。 😁这个配方好长啊！
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食材清单
其他
- 100g纯莲蓉100%
- 10g杏仁粉（可选）
- 13g花生油
- 150g鸡蛋
- 1g鸭蛋黄
- 2g吉利丁
- 2g玉米淀粉
- 30g黄油
- 32g砂糖B
- 35g转化糖浆78%浓度的糖浆
- 3个（喷白酒150°烤10分钟）咸鸭蛋
- 40g淡奶油
- 45g中筋粉
- 50g奶粉
- 50g玉米淀粉
- 5g椰浆
- 75g椰浆
- 80g淡奶油
- 80g砂糖A
- 奶黄馅配方
- 流心馅
- 通透皮
调味料
- 15g白砂糖
营养成分
热量
546.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
105.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息