超级酥脆的核桃酥
简单
4人份
新手也能做，零失败，只需简单几步操作，你也可以做出酥脆酥脆的核桃酥，儿时的回忆～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110克猪油
- 160克中筋面粉
- 2.5克泡打粉
- 25克玉米淀粉
- 2克小苏打
- 3个蛋黄
- 50克核桃仁
- 适量黑芝麻
调味料
- 1克盐
- 60克糖粉
营养成分
热量
755.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
861.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步肯定是准备所需食材了。核桃仁50克是剥好烤熟切碎才称重的
2
猪油打发，颜色变白，体积膨大，加入糖粉继续打发到，猪油和糖粉融合
3
蛋黄打散，预留一点，其余的全部倒入猪油里。开打蛋器继续打发，蛋黄要常温的
4
加了糖粉和蛋黄打发好的状态，注意千万别打过头了
5
中筋面粉，玉米淀粉，泡打粉，小苏打，过筛，然后翻拌手法，搅拌到无干粉状态
6
加核桃仁，带一次性手套，用手抓均匀。，从料理盆里拿出来。搓长条
7
用刮板分割。，拿起一个捏圆压扁
8
大小平均一样，我做了十二个，中间用筷子或者拇指按下一下。刷蛋液。撒芝麻，（蛋液是之前预留的蛋黄➕点水混合好刷的）
9
烤箱需要提前10分钟预热。烘烤时间是25分钟
10
温度上下火180度
11
烤好，自然晾凉就可以食用了
