新手超简单牛肉面（高压锅）
简单
4人份
家里正好有些牛腩又想起前几个月结婚时买的美的高压锅一直没用 就想练练手做个简单的牛肉面 边做边给老妈发微信 没成想一次就成功了～简直新手的福音 因为没想到能成功所以做的时候也没拍照 下次等再做的时候把照片补上
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食材清单
其他
- 2-3粒八角
- 2-4勺盐
- 2个小辣椒
- 2粒冰糖
- 4斤牛腩
- 5段葱
- 适量料酒
- 适量老抽
蔬菜类
- 5片姜
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
111.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩切麻将块，把大块的筋稍微剃一下，不用扔 直接放锅里煮
2
单做一锅冷水下锅牛肉粒焯水 锅里放葱 姜 料酒 水开了去血沫
3
将焯水后的牛肉倒入高压锅中加热水！！！多加点水因为吃的是汤面嘛 我差点就到最高水位了
4
放老抽（多放点）料酒（少许）葱 姜 辣椒 冰糖 八角
5
我选的是浓香炖肉 其实差不多就是压力105炖了半个小时
6
快熟的时候放气开盖加盐 我加了四勺盐 稍微咸一点也没事因为要拌面嘛 盖上盖再煮十分钟左右 尝尝软烂了就好了
7
手擀面（不会做的可以买点都一样）煮完后捞出浇上牛肉汤撒点香菜和醋就大功告成啦！
