快手溜肥肠
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1大勺老抽
- 1根尖椒
- 1根螺丝椒
- 3大勺生抽
- 3大片姜片
- 4个小米辣
- 7两肥肠
- 半头蒜蒜片
- 适量水淀粉
调味料
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
599.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肥肠切段备用（我买的稻香村的熟肥肠，如果你有技术不怕麻烦也可以买生的自己回来煮）
2
尖椒，螺丝椒，小米辣切段备用
3
姜片，蒜片备用
4
起锅倒底油，开中火下肥肠煸炒的焦一点，接着放入1/3的蒜片和全部姜片煸炒出香味，转大火倒入青椒螺丝椒小米辣煸炒片刻，倒入生抽3大勺，老抽1勺上色，糖少许，盐炒均匀（如果这时候觉得锅里汤少，可以倒一点水），出锅前倒水淀粉勾芡，倒入剩余的蒜片煸炒出香味即可
