简单易做的小甜点：雪媚娘/大福
简单
4人份
方子6个的份量。 这个方子的皮做出来很糯很Q。 我建议吃剩放冷冻。拿出来解冻一会就可以吃，皮糯糯QQ的，里面的馅料有点像雪糕。
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食材清单
其他
- 100克紫薯
- 10克木薯淀粉
- 15克黄油
- 200克奶油
- 20克炼乳
- 5克粘米粉
- 60克糯米粉
- 90克牛奶
- 其他
- 适量糯米粉炒熟手粉
- 馅料
调味料
- 40克白糖
- 5克白糖
营养成分
热量
405.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
965.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1，除黄油外所有材料混合，蒸15分钟。
2
2，黄油放到蒸好的糯米皮料上，黄油遇热融化，戴上手套，揉至光滑，这样皮才Q弹。包上保鲜膜放冰箱冷藏半小时。
3
3，紫薯蒸熟。捣碎，加70G奶油和白糖，用打蛋器打均匀，连盆放冰箱冷藏半小时。取出倒入剩余奶油，打到粘稠状，放进裱花袋，放冰箱。
4
4，手粉炒熟放凉。雪媚娘皮料分6份，大约每份32-33G之间。擀成12cm左右圆状，记得一定要手粉。拿个半圆形模具，把面皮放在上面，挤上馅料，收口。完毕。
