新手零失败芋圆
简单
4人份
自从会做芋圆之后，一发朋友圈就引起轰动，每次有空时就会接单来做！一天做十三斤也试过了，每一粒都要用小饼干模具印出来，虽然很花功夫赚的钱也不多，但是可以让更多人欣赏到我的手艺，心里很高兴！因为太多人问我方法了，所以才建了这个菜谱，我不怕别人学会我的菜谱，最怕别人不肯学，想学的一定教！我儿子也很喜欢这个糖水，希望有缘的厨友也会喜欢！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150g西米
- 500g木薯粉
- 一小部分南瓜
- 一支纯奶
- 一条紫薯
- 若干饼干模具
- 适量（面团用）白糖
- 适量水
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
741.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
762.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，去皮
2
南瓜切成小丁放一匙糖煲成糖水
3
煮熟打成泥，紫薯同样做法
4
把打烂的南瓜泥慢慢倒入木薯粉，边搅拌边倒入，直至拌好面团
5
拌不动再下手揉成面团，不粘手就OK
6
大概形状
7
紫薯，不够紫就显得粉，也没有关系，好吃就行了
8
用小饼干模具印出喜欢的形状
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各种形状
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南瓜
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水开后下热水滚熟，再过筛冲冷水
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过冷水两遍会更Q更透明
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西米，水开了放西米下滚一滚，当洗西米，混一下可以关火！这一步可以让西米粒粒分离，煮出好看的形状
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滚过的西米过筛，换水放高压锅煲十分钟即熟！水要放多一点，因为煲熟后要跟芋圆混合
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西米揭盖就可以放冰糖下（白糖易起痰，冰糖去痰），融糖后捞出芋圆放下滚一滚即可，最后倒入纯牛奶
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成品！看着就想吃了
17
很有爱
18
美
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惊艳朋友圈
