懒人专属蛋糕法
简单
4人份
烘培最烦心的事情就是工具多，清洗器皿一大堆，正如喜欢做饭的人就知道，准备前热情高涨，饭后洗刷个个都不愿意，本人也喜欢折腾，且比较简单，尽量使用少量工具，减少洗刷，与大家分享快乐烘焙 工具:打蛋器+打蛋盆 装蛋黄的盆1个 电子秤1台 8寸模具1个 烤箱1台
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g抹茶粉
- 40g色拉油
- 4个鸡蛋
- 60+10g糖
- 60g酸奶
- 75g低筋面粉
- 少许柠檬汁
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
677.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分蛋法，把鸡蛋清装入打蛋盆，鸡蛋黄装入大点的盆
2
把40g的油，60g的奶，10g的糖，分别秤入蛋黄盆
3
把步骤2的材料抹匀
4
把75g的低粉+10g抹茶粉秤好抹匀
5
把步骤4的粉筛入步骤3的蛋黄糊，切拌至无干粉状态
6
将蛋白打发至8、9分发，顺手把烤箱190预热
7
将4分之一的蛋白加入面粉糊粗扩拌匀，可以随意搅拌，只要不打圈就行的
8
再将四分之一加入步骤7的面粉糊切拌均匀
9
把步骤8的面粉糊倒入剩下的蛋白里，轻轻切拌均匀
10
把拌均匀的面糊倒入模具，倒入面糊时稍为提高点15公分左，把面糊的气泡减少
11
抖动几下震消大气泡，入预热好的烤箱，175度烤10分钟，165烤40分钟出炉，倒扣放凉脱模
